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制氮机在果蔬气调贮藏技术
发布时间:2021-11-03
  蔬菜、水果采后新鲜品质下降或丧失的生物学原因主要有衰老、生理病害(冻害、冷害、气体伤害等)、失水、病原菌感染等,必须采取保鲜贮藏方法延长其保存期。果蔬的贮藏方式很多,主要是控制贮藏期间的温度、水分、气体成分等方面的变化,其中重要的是控制贮藏温度。按控制温度方法的不同,可分为自然低温方式和人工降温方式两大类。
自然低温方式就是利用自然气候的季节性变化和昼夜温差,来调节贮藏场所温度。寒冷时要保温,温度高时要隔热,尽量维持所要求的贮藏温度。包括堆藏、埋藏、假植贮藏、冻藏和窖藏等简易贮藏和通风库贮藏,方法简便经济。但是,由于是利用自然温度的变化来调节贮藏温度,因而常受到地区和季节的限制。
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